Co to jest dietetyka?

To pojęcie bardziej rozległe niż wielu z nas się wydaje. Oczywiste jest, że dyscyplina ta ściśle związana jest z żywnością, ale chcemy przybliżyć temat każdemu, kto się nim zainteresował. Dietetyka zajmuje się kilkoma obszarami:

  • Zasadami żywienia osób zdrowych i chorych
  • Oceną stanu odżywania
  • Zapobieganiem chorobom zależnych od żywienia oraz ich leczeniem
  • Kontrolą jakości produktów oraz jego przechowywaniem
  • Psychologią żywienia
  • Technologiami gastronomicznymi
  • Biochemicznymi podstawami żywienia.

Nauka w służbie zdrowia

Dietetyka to nauka interdyscyplinarna, a więc wiąże ze sobą kilka dyscyplin medycznych. Obejmuje ogromny zakres wiedzy, dlatego warto na niej polegać. Dietetyk ma za zadnie pokazać nam jak powinniśmy odżywiać się by zyskać na zdrowiu – jest swego rodzaju edukatorem w zakresie żywienia oraz jej konsekwencji. Specjalista w tej dziedzinie wciela w życie pacjentów zdrowe nawyki żywieniowe, które mają korzystny wpływ na samopoczucie oraz stan zdrowia.

Kim jest dietetyk?

W przekonaniu wielu osób dietetyk to osoba, która pomaga w ustaleniu diety w celu zrzucenia zbędnych kilogramów. Jest to prawdą, jednak to tylko drobna część zakresu, którym się zajmuje. Głównym celem jest zachowanie zdrowia, co w konsekwencji przynosi dłuższe życie z zachowaniem jego jakości. Dzięki poddaniu się opiece temu specjaliście możemy zapobiec takim chorobom jak: cukrzyca, nowotwór, osteoporoza, choroby układu sercowo-naczyniowego, próchnica i inne oraz sprawić, że ich przebieg będzie łagodniejszy.

Jak jeszcze może Ci pomóc dietetyk?

Dietetyk również wskazuje sposoby przygotowania potraw, które pozwalają produktom na zachowanie swoich wartości odżywczych, rozwiewa wątpliwości w zakresie wpływu sposobu odżywania się na zażywane leki oraz reakcje zachodzące między składnikami żywienia. Powinien również na bieżąco współpracować z lekarzami innych dyscyplin w celu stałego uzupełniania swojej wiedzy.

Wyszukiwarka przepisów / Program do zarządzania zdrowiem

Codziennie ciężko pracujemy aby ukończyć pierwszą na rynku aplikację do kompleksowania zarządzania zdrowiem. Wszystkie elementy które wprowadzamy są poparte konkretnymi badaniami a nie tylko widzi mi się "autora" Wróć tutaj już nie długo i skorzystaj za darmo z rozwiązań które proponujemy.

Jakie sa rodzaje diet?

Poniżej prezentujemy niektóre z rodzajów diet jakie wystepuja.

Dieta dla cukrzyków

Cukrzyca to cichy zabójca – w naszym organizmie postępuje powoli i potrafi skomplikować życie. Niewątpliwie jej objawy bywają uciążliwe: senność, częste pragnienie, problemy z układem moczowym… Jak powszechnie wiadomo rozróżniamy dwa typy cukrzycy: typ pierwszy oraz drugi, a także cukrzycę ciążową. Cukrzyca ściśle związana jest z odżywaniem, a dedykowana dieta przy tej chorobie opiera się na indeksie glikemicznym. Trudno zapamiętać taki indeks dla każdego produktu, czy potrawy zatem pomoc dietetyka jest wielkim ułatwieniem w radzeniu sobie z tą ciężką chorobą. Specjalista wskaże produkty przeznaczone dla cukrzyków, ilości jakie powinna taka osoba spożywać, a nawet sporządzi dietę. Sposób odżywania się ma podstawowy wpływ na przebieg tej przypadłości, a więc może zapobiegać jej objawom oraz spowolnić jej rozwój.

Dieta dla osób chorych na hashimoto

Hashimoto wiąże się z konsekwencjami dla całego organizmu, objawów jest tak wiele, że trudno je szybko skojarzyć dokładnie z tą chorobą. Powodem jest atakowanie tarczycy przez własny układ odpornościowy. Niestety przypadłość ta wiąże się bezpośrednio również z wagą naszego ciała. Dieta wówczas ma istotny wpływ dla organizmu. Powinny w niej znajdować się goitrogeny, które mają zbawienny wpływ na układ odpornościowy osób, które dotknęło hashimoto. Pomoc dietetyka staje się bezcenna, odpowiednio dobrana dieta pomaga w leczeniu farmakologicznym choroby, która wówczas jest łagodniejsza w przebiegu i skutkach. Na szczęście coraz większa świadomość społeczeństwa sprawia, że ludzie decydują się na poradę u dietetyka ułatwiając sobie życie z tą ciężką przypadłością.

Dieta dla osób chorych na osteoporozę

Osteoporoza to powszechna choroba u kobiet, ale wbrew przekonaniu również u mężczyzn szczególnie po 50 roku życia. To niebezpieczna przypadłość, która zdecydowanie ułatwia uszkodzenie kości – pęknięcia i złamania. Groźna jest dla osób, które w swojej diecie przyswajają zbyt mało wapnia oraz witaminy D3. Bardziej narażone są na nią również te osoby, które prowadzą siedzący tryb życia, ponieważ to wysiłek fizyczny i ruch prowadzą do zagęszczenia i utwardzenia kości. Wśród produktów, które prowadzą do tej choroby można wymienić popularne napoje zawierające fosforany. Dietetyk na wizycie dobiera odpowiednio bogatą dietę we wspomniane wapno oraz witaminę D3 i eliminuje produkty posiadające składniki sprzyjające rozwojowi tej choroby. Mile widziany jest również ruch z odpowiednim natężeniem dla osób chorych na osteoporozę.

Dieta dla osób narażonych na nowotwory układu pokarmowego

Dziś, kiedy w jedzeniu znajdujemy coraz więcej substancji sztucznych, a jest coraz uboższe w składniki, które pozwalają na zachowanie prawidłowych funkcji organizmu trudno jest zapewnić naszemu ciału to, czego potrzebuje. Badania dowodzą, że nowotwory są zależne w 30-60% od naszych nawyków żywieniowych. Dieta bogata w sól i tłuszcze nasycone niezbilansowana witaminami E i C, błonnikiem i antyoksydantami prowadzi do bliskiego spotkania z nowotworem. Dietetyk wskazuje produkty, które przyczyniają się do zminimalizowania ryzyka zachorowania na tego typu choroby. Poza produktami używanymi do przygotowania dań również techniki mają ogromny wpływ jakich składników dostarczamy naszemu organizmowi. Pamiętajmy, że do chorób układu pokarmowego nie doprowadzimy kilkoma niezdrowymi posiłkami. Jest to proces, który musi przebyć długą drogę, dlatego warto sięgnąć porady u specjalisty, który zmieni nasze nawyki żywieniowe na zdrowe.

Dieta dla osób chcących zachować sprawność umysłową

To mózg jest najbardziej potrzebującym organem organizmu. Zużywa on około 20% naszej energii, wymaga dostępu do największej ilości tlenu i odpowiednich składników odżywczych. Czy należy tu przytaczać wszystkie jego funkcje? On po prostu jest zarządcą naszego ciała. Jeśli nie otrzyma substancji niezbędnych do prawidłowej pracy – pracuje źle. Znane są badania, które dowodzą, że zła praca mózgu, a więc niedostarczanie mu odpowiednich ilości wymaganych substancji jest odpowiedzialna za zły stan psychiczny oraz emocjonalny. Czy, nie warto więc zadbać o to, co jemy dając samym sobie szanse na świetną sprawność psychiczną, ale również kondycję fizyczną i zdrowe ciało? Nie bez powodu mówi się, że dietetyk może być lekarzem nie tylko dla ciała, ale również dla umysłu. Dzięki poddaniu się pod opiekę specjaliście żywienia możemy uniknąć wielu innych wizyt u lekarzy.

Przesłanie

Zdrowa i zbilanoswana dieta odchudza lepiej niż trener personalny

Znaczenie dietetyki rośnie wraz ze świadomością społeczeństwa, które zrozumiało, że lepiej zapobiegać niż leczyć. Dziś dzięki tej dziedzinie jest to możliwe, ponieważ w czasach kiedy trudno o produkty wolne od sztucznych substancji istnieją specjaliści, którzy pomagają zachować zdrowe nawyki żywieniowe. Sięgając po opinię dietetyka można uniknąć wielu wizyt u specjalistów innych dziedzin medycyny m.in. onkologów.

Zachowanie zdrowych nawyków żywieniowych z pewnością wymaga wyrzeczeń, ale jest znaczenie prostsze niż walka z chorobami dietozależnymi.

Chcesz wiedzieć więcej?

Napisz do naszego specjalisty

Pytania i odpowiedzi - Q&A

Kto może korzystać z gabinetu dietetyka?

Gabinet dietetyczny dedykowany jest dla każdego, kto chce wcielić w swoje życie zdrowe nawyki żywieniowe. Nie chodzi tu jedynie o produkty jakie mamy spożywać, ale też w jaki sposób je przyrządzać. Przyczyn chęci do zmiany sposobu żywienia jednak jest wiele: od marzeń o pięknej sylwetce po zachowanie zdrowia, czy długiego życia. Przyczyną wizyt u dietetyka mogą być również choroby, na które ma wpływ to, co jemy. Statystyki pokazujące ilość zachorowań na cukrzyce, czy nowotwory na przestrzeni ostatnich lat są zatrważające. Chcąc zapobiec tym i innym chorobom powinniśmy udać się do gabinetu i zasięgnąć porady dietetyka. Należy również pamiętać, że nie istnieje dieta uniwersalna, natomiast są produkty, które służą każdemu. Jednak każdy organizm jest inny i potrzebuje innych bodźców do zmian. Pamiętajmy, że dobry dietetyk ustalając dla nas dietę powinien brać pod uwagę nasze preferencje żywieniowe.

Dieta odchudzająca, co to jest?

Dieta odchudzająca to sposób odżywania się, który ma doprowadzić do zmniejszenia masy ciała. Jednak to temat, do którego należy podejść bardzo ostrożnie. W sieci krążą setki diet odchudzających, które prowadzą do ubytków witamin i minerałów w organizmie, co może okazać się niebezpieczne dla zdrowia. Należy się tu również zastanowić, czy szybka utrata kilogramów jest korzystna dla naszego organizmu? Prowadzi to najczęściej do popularnego efektu jojo lub zaburzeń jedzenia. Ważnym problemem jest samo podejście do odchudzania się, należy bowiem pamiętać, że jest to proces, który musi trwać by przebiegł on w sposób zdrowy i zachował swoje efekty na długo. Dlatego przed zastosowaniem jakiejkolwiek zmiany diety warto skonsultować się z dietetykiem, który wskaże nam jaką ścieżką pójść by efekt był trwały i zadowalający.

Dieta dla sportowców, co to jest?

Sportowcy to osoby, które mają zwiększone zapotrzebowanie na energię ze względu na wykonywany wysiłek. Oznacza to również, że ich organizm potrzebuje dostarczania żywości wyposażonej w wystarczającą ilości kalorii oraz odpowiednie składniki np. białko czy węglowodany. Należy pamiętać o posiłkach okołotreningowych, które mają za zadanie sprawić, że organizm jest bardziej wydajny podczas wysiłku. Stąd specyficzne i całkiem różniące się diety od osób, które mają siedzący tryb życia. W zależności od rodzaju uprawianego sportu (sporty wodne, podnoszenie ciężarów, kolarstwo itd.) diety również będą różniły się między sobą, dlatego nie warto ryzykować diety na własną rękę. Wywiad przeprowadzony z dietetykiem pozwoli na ustalenie posiłków, które dostarczą dostosowaną ilość energii i pozwolą na wydajną pracę organizmu, uchroni również osoby o zwiększonym zapotrzebowaniu kalorycznym przed niedoborami witamin i minerałów. Dobrze dobrana dieta sprawi, że osiągnięcia będą wyższe, sylwetka dostosuje się do uprawianego sportu oraz zapewni dobre samopoczucie.